【5月22日 連続投稿2252日目】
イノベーションは掛け合わせだと言います。結構秀逸な商品だなと思っているのが「かにかま」。かにかまぼこの略。食べたことがある人多いのではないでしょうか。
諸説あるようですが、
コンブから取れるアルギン酸で人工クラゲを作ろうとしていたところ、その失敗作がカニの食感に似ていることに気づき、人工カニ肉の製作を思いつく。試行錯誤の末、「珍味かまぼこ・かにあし」を開発し発売したものの、「インチキじゃないか!」などとスギヨに苦情が寄せられた。しかし、杉野はこの消費者の声を逆手にとり「カニのようでカニでない」とのキャッチコピーで、あくまでも「アイディア商品」として全国に広告宣伝活動と販売を行った。（wikipediaより）
新商品はこうした失敗作から別の用途に展開されることがあります。発想の転換でかに×かまぼことして商品化する、柔軟な発想が大事なんですよね。
そう、今日はかにかまの日。
