【連続投稿492日目】 「生態系みたいなものがあって初めてお店が生き続けられる。単体のお店だけを考えていても、土壌がないと永続しない。エコシステムで自分のお店を考えることが大切です」 奇しくも、全く違う地域で全く別の業種を営んでいる経営者の口か…